Fun Sport 趣運動-門市日誌

食在驚人的抗癌記錄...

「奇蹟」+「食療」，斗大的書名讓人想一窺內容，到底是吃什麼？如何吃呢？作者是前列腺癌4期，癌細胞轉移脊髓、鎖骨、鼠蹊部淋巴結，如此慘烈的結果，竟然沒有打倒他，最後可怕的化療讓他受不了，最後無力可施之下，想起自己的主廚工作，開始研究「食物」的力量，以食物來自療。
 

終於認識食品添加物這件事...

我記得剛出社會上班時，每天上班前會到美式早餐店，一個漢堡+奶茶，拎著進辦公室，邊啃漢堡邊吸著奶精奶茶邊看著螢幕的業績表，大約3年的時間如此享受早餐，而終止如此的早餐模式是因為注意到食品添加物，食品添加物雖然是人類發明的，為食品加工更完美更設計，例如氫化油脂的奶精等、漢堡麵包麵團的改良劑、乳化劑、氫化奶油等添加，讓我十分的驚訝食品工業的威力，於是開始了自製麵包、餐點的習慣。
 

閱讀此書的同時，作者在食品添加物的解釋非常的多，直中我心啊~！我們在商業化的社會中，每天的確攝取不少的食品添加物，值得我們留意。
 

食品添加物在食品餅乾、蛋糕、醬油、油脂、醋、肉干、素食豆製品、飲料、速食湯包、咖哩塊等...都看的見，以咖哩塊來說，大家可以注意一下產品包裝的背面說明，一堆不認識的名字即是，所以有許多的媽媽自己以香料、咖哩粉自製咖哩飯，減少接觸太多的食品加工添加物。
 

得癌的原因..... 抽煙、喝酒、暴飲暴食，處在充滿「毒物」的惡劣生活習慣

作者反思自己的過去，到底是什麼原因得到癌症？抽煙、喝酒、暴飲暴食.....讓自己處在充滿「毒物」的惡劣生活習慣。作者也是甜點控，喜歡吃糖，或許這也是一個壞習慣。
 

那麼作者改變了什麼？......

了解身體需要的營養是什麼，給身體需要的，而會造成困擾垃圾就不要入口。

◆食用當地當季的天然食材

◆多吃糙米（事先發芽更好）

◆完整食用食材，像果皮、根莖的皮都可食用

◆積極攝取溫熱身體的陽性食物

◆營養均衡最好，「雜食」是最棒的。不要偏食

◆食用生命力旺盛的蔬菜

◆動物性蛋白質是活力來源（白肉，如雞、魚）

◆食品添加物能少就少

◆購買調味料要用心，天然鹽比精製鹽(氯化鈉95%)好，醬油使用「脫脂大豆」不要買、油品是健康的關鍵不能隨便吃、精製砂糖是最猛的毒、選擇天然醋才能保健身體。

◆熱量不要在意，而在意GI值

◆不用補充保健食品

◆多保暖，不讓身體受寒

◆早上起床喝溫開水

◆避開讓身體體溫降低的食物

◆多飲用自製的薑茶

◆吃飯只吃6分飽

◆不要吃甜食

◆有意識的進行深呼吸

◆情緒控制好，正面面對癌，心態好才能延命

◆生命健康交給自己，不要只依賴醫生

作者是蠻樂觀的人，以正面的精神來去研究飲食，讓進口下肚的東西都是「心安理得」的，簡單易懂的一本書，很推薦。
 

許多飲食的失衡和偏差，來自於貪便利懶的處理....，病痛其實是來自無知...
 

閱讀完畢，心中有淡淡的憂傷，飲食是多麼簡單的一件事情，書中所領悟和執行的，簡單說是「不怕麻煩」。許多飲食的失衡和偏差，來自於貪便利懶的處理，外食很便利、超商的食物很便利、許多微波食品只要one touch就香噴噴的，尤其外送服務好，吃飯免廚房免洗碗等，漸漸的融入商業化的社會生活形態。
 

但，減肥是3分練，7分吃，想維持身材得控制飲食，而健康也是，想健康就改變飲食習慣，更花點時間研究食品來源吧！

奇蹟食療：被醫生宣告必死無疑的我，不靠抗癌藥物活下來的飲食方法（神尾哲男）

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※ 文章撰寫：愛美力